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Frühlingskarte
Das sind wir
Teilen macht Freude – alle Gerichte werden in der Mitte des Tisches serviert.
Für den normalen Hunger empfehlen wir zwei Teller pro Person.
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zum starten
Bio Blattsalat mit Sprossen, Kernen,
Erdbeeren und Kräuterbalsamicodressing
CHF 14.50
Belugalinsensalat mit Gurken,
Radieschen und Ei
CHF 24
Pure di Fave mit Krautstiel
CHF 15
Süsskartoffelsalat mit Parmesan,
Schnittlauch und Sesamdressing
CHF 23
Vitello Trotato mit Kapern, Rucola
und Zitrone
CHF 29
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Hauptgerichte
Entrecôte vom Bergrind mit Karottencrème und Fenchel-Pecorinovinaigrette
CHF 49
Planted Chicken im Bierteig
mit Tartarsauce
CHF 28
Saiblingfilet mit Zitronen beurre blanc
und Haselnüssen
CHF 39
Bergrind Polpette mit Tomatensugo
und Barilotto
CHF 28
Artischockenrisotto
mit oder ohne Guanciale
CHF 23/28
Gnocchi mit Petersiliensauce
und Austernseitlingen
CHF 24
Blumenkohlgratin mit Spinat
und Champignons
CHF 28
Ofenkartoffeln mit Tomaten,
Lauch und Feta
CHF 26
Grüne Spargeln mit
Mandelbutter und Burrata
CHF 34
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zum Dessert
Tiramisù
CHF 9.50
Coupe Colonel
14.50
Butterstreusel mit Erdbeeren
und Ricotta
CHF 12.50
Glacé/ Sorbet
Schoggi, Vanille, Sauerrahm oder Zitrone
CHF 5.50
Amaretti
CHF 4.50
Die Schönau ist bekannt für gesellige Abende und „Soulfood“ zum teilen.
Damit der Hunger nun auch nachhaltig gestillt wird, achten wir noch mehr auf die Herkunft unserer Nahrungsmittel. Mit hochwertigen Produkten aus artgerechter Haltung und kontrolliertem Anbau versuchen wir als Restaurant unseren Teil zu ökologisch
korrekter Ernährung beizutragen. Für die Natur und gegen den knurrenden Magen zaubern wir saisonale Gerichte auf den Teller und sorgen dafür, dass hungrige Mäuler auch qualitativ auf ihre Kosten kommen.