SCHÖNAU-21
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Wild 2020
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Herbstkarte
Das sind wir

Teilen macht Freude – alle Gerichte werden in der Mitte des Tisches serviert.
Für den normalen Hunger empfehlen wir zwei Teller pro Person.

 

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ZUM STARTEN

Saisonaler Bio-Blattsalat    
mit Sprossen, Kernen, getrockneten Feigen und

Kräuter-Balsamicodressing
CHF 14.50


Grünkernsalat mit Schwarzwurzeln, Orangen, Sanddorndressing und Feta

CHF 24

Sardischer Aufschnitt mit Pecorino

CHF 29


Pure di Fave mit Cime di Rapa

CHF 15

 

Randensalat mit Quitte und Chèvre chaud

CHF 24

Tagessuppe   

CHF 10

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HAUPTGERICHTE

Rindsschmorbraten mit Schmorgemüse

CHF 34

Puschlaver Lammhüftli mit Chalottenjus

CHF 48

Moules à la crème mit Gemüsejulienne

und Kräuter

CHF 19/28

 

Lasagne all Bolognese

CHF 24


 

 

Gnocchi mit Gorgonzola, Birnen und Haselnüssen

CHF 28
 

Steinpilzrisotto

mit oder ohne Guanciale

CHF 24/29


Gebackener Chicorée mit Süsskartoffeln,

Rosmarin und Knoblauch

CHF 24


Herbstgemüse aus dem Ofen mit Soja-Kräuterfrischkäse

CHF 28

Spinat-Käseknödel mit Weissweinsauce

CHF 24

Pommes frittes

CHF 9.50
 

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DESSERT

Tiramisù

CHF 9.50

Marronikuchen mit Sauerrahmglacé

CHF 14.50

Tagesdessert

CHF 10.50

Coupe Colonel

CHF 12.50

Glace & Sorbets

Sauerrahm,Schoggi, Vanille & Cassis

CHF 5.50/ Kugel


Hausgemachte Amaretti

CHF 4.50

 

Die Schönau ist bekannt für gesellige Abende und „Soulfood“ zum teilen.


Damit der Hunger nun auch nachhaltig gestillt wird, achten wir noch mehr auf die Herkunft unserer Nahrungsmittel. Mit hochwertigen Produkten aus artgerechter Haltung und kontrolliertem Anbau versuchen wir als Restaurant unseren Teil zu ökologisch
korrekter Ernährung beizutragen. Für die Natur und gegen den knurrenden Magen zaubern wir saisonale Gerichte auf den Teller und sorgen dafür, dass hungrige Mäuler auch qualitativ auf ihre Kosten kommen.

Lass dich von unserem 4-Gang-Degustationsmenu überraschen!
Ab 2 Personen für CHF 75.-/ Person

© 2016 Schönau Bar & Restaurant

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