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Herbst
in der Schönau
Das sind wir
Teilen macht Freude – alle Gerichte werden in der Mitte des Tisches serviert.
Für den normalen Hunger empfehlen wir zwei Teller pro Person.
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zum starten
Randensalat mit Meerrettich, Senfvinaigrette
und Mandeln
CHF 23
Pure di Fave mit Krautstiel
CHF 15
Hokkaidokürbis mit Sauerrah, Dill und Sesam
CHF 23
Marinierter Broccoli mit Linsen, Schnittlauch
und Haselnüssen
CHF 25
Kalbsschulterfilet mit Salsa verde,
Kräutersalat und Kapern
CHF 31
Tagessuppe
CHF 10
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Hauptgerichte
Puschlaver Hirschentrecôte mit Rotkraut
und Pfeffersauce
CHF 54
Saiblingsfilet mit Nussbuttersauce und Spitzkohl
CHF 41
Wildbratwurst auf Steinpilz-Auberginenragout
CHF 36
Weissweinrisotto mit Traubenkernöl
mit oder ohne Guanciale
CHF 23/28
Kartoffelküchlein mit Parmesansauce
und Kräuterseitlingen
CHF 32
Geschmorte Pilze auf Torte di Ceci,
Petersilienpesto und Barilotto
CHF 28/33
Goldhirsenfrittata
mit Spinat und Stracciatella
CHF 25
Rotolo auf Tomatensugo
gefüllt mit Spinat und Ricotta
CHF 29
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zum Dessert
Tiramisù
CHF 9.50
Affogato
CHF 9
Schokoladenkuchen mit Erdbeerkompott
und Sauerrahmglacé
CHF 14.50
Glacé / Sorbet
Schoggi, Vanille, Sauerrahm oder Zitrone-Basilikum
CHF 5.50
Amaretti
CHF 4.50
Die Schönau ist bekannt für gesellige Abende und „Soulfood“ zum teilen.
Damit der Hunger nun auch nachhaltig gestillt wird, achten wir noch mehr auf die Herkunft unserer Nahrungsmittel. Mit hochwertigen Produkten aus artgerechter Haltung und kontrolliertem Anbau versuchen wir als Restaurant unseren Teil zu ökologisch korrekter Ernährung beizutragen.
Für die Natur und gegen den knurrenden Magen zaubern wir saisonale Gerichte auf den Teller und sorgen dafür, dass hungrige Mäuler auch qualitativ auf ihre Kosten kommen.