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Herbst in der
Schönau
Das sind wir
Teilen macht Freude – alle Gerichte werden in der Mitte des Tisches serviert.
Für den normalen Hunger empfehlen wir zwei Teller pro Person.
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zum starten
Bio Blattsalat mit Sprossen, Kernen,
Apfel und Kräuterbalsamicodressing
CHF 14.50
Hokkaido Kürbis mit Ziegenfrischkäse, Schnittlauchvinaigrette und Champignons
CHF 23
Püree di Fave mit Krautstiel
CHF 15
Gerösteter Blumenkohl
mit Sonnenblumenkernen, Fenchel und Spinat
CHF 23
Gebackene Süsskartoffel mit Kohlrabi-Randensalat, Kräutermayonnaise und Hanfnüsse
CHF 25
Tagessuppe
CHF 10
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Hauptgerichte
Hirschentrecôte vom Puschlav
mit Rotkraut und Pfeffersauce
CHF 51
Lachsfilet mit Lauch, Topinambur
und Zitronen-Safransauce
CHF 39
Kalbshacktätschli mit Artischockensauce
und Brotbrösel
CHF 29
Weissweinrisotto
mit oder ohne Guanciale
CHF 23/28
Spinat-Gnocchi mit pikanter Kürbissauce
und Kürbiskernpesto
CHF 24
Pilzragout mit Haselnussgremolata
und Tomaten-Olivenölsauce
CHF 28
Steinpilzküchlein mit Parmesansauce
und Bohnensalat
CHF 32
Goldhirsefrittata
mit Spinat und Stracciatella
CHF 25
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zum Dessert
Tiramisù
CHF 9.50
Coupe Colonel
14.50
Schokoladenkuchen mit Erdbeerkompott
und Sauerrahmglecé
CHF 14.50
Glacé/ Sorbet
Schoggi, Vanille, Sauerrahm oder Zitrone
CHF 5.50
Amaretti
CHF 4.50
Die Schönau ist bekannt für gesellige Abende und „Soulfood“ zum teilen.
Damit der Hunger nun auch nachhaltig gestillt wird, achten wir noch mehr auf die Herkunft unserer Nahrungsmittel. Mit hochwertigen Produkten aus artgerechter Haltung und kontrolliertem Anbau versuchen wir als Restaurant unseren Teil zu ökologisch
korrekter Ernährung beizutragen. Für die Natur und gegen den knurrenden Magen zaubern wir saisonale Gerichte auf den Teller und sorgen dafür, dass hungrige Mäuler auch qualitativ auf ihre Kosten kommen.